Влияние протеина на почки: сколько белка безопасно для здоровья

Медики из Москвы провели операцию по пересадке почки мужчине, который на протяжении длительного времени употреблял протеиновые добавки и активно занимался спортом. Специалисты-диетологи пояснили, в каких обстоятельствах прием белковых добавок способен нанести вред организму, а также указали, какая норма белка необходима для здорового человека.

Научно-исследовательский институт скорой помощи имени Н.В. Склифосовского сообщил о проведённой операции пациенту, который в течение длительного времени употреблял белковые добавки и интенсивно занимался спортом несколько раз в неделю. По информации медицинского учреждения, мужчине был необходим гемодиализ, а впоследствии — пересадка почки. Симптомы нарушений у пациента появились спустя несколько лет приёма протеина: у него наблюдалась гипертония, частые головные боли и появление белка в моче.

Потенциальный вред протеина для здоровых почек обсуждается давно. Как пояснила президент Федерации специалистов превентивной медицины и питания, диетолог Ирина Писарева, общее потребление белка не ведёт к риску для здоровых людей, однако у мужчины могли быть сопутствующие заболевания или генетическая предрасположенность к проблемам с почками.

«Стопроцентной уверенности в каждом отдельном случае быть не может. У пациента могли быть ранее не выявленные заболевания почек, возможна генетическая предрасположенность или присутствие дополнительных факторов — например, незамеченная инфекция, аутоиммунные процессы или приём иных препаратов. Но связь между длительным потреблением протеина, наличием белка в моче, повышенным давлением и необходимостью диализа соответствует известному механизму: избыток белка вызывает нагрузку на капилляры. В итоге почки работают на пределе, развивается протеинурия, и со временем появляются серьёзные осложнения», — сообщила Писарева.

По мнению врача-диетолога, кандидата медицинских наук Ксении Селезневой, при избыточном потреблении белка растёт риск развития нарушений работы почек, мочевыделительной системы и появления почечных камней.

«Поэтому стоит заблаговременно посоветоваться с врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний и определить показатели, требующие мониторинга. Не рекомендуется бесконтрольно принимать спортивные добавки и заниматься самолечением. Также важно регулярно проходить обследования: своевременные анализы крови и мочи позволяют контролировать уровень белка и состояние почек», — подчеркнула Селезнева.

Врач-диетолог Марина Макиша отмечает, что приём пищевого протеина редко приводит к подобным серьёзным последствиям, вероятно, у пострадавшего уже были проблемы со здоровьем.

«Современная тенденция на увеличение потребления белка набирает обороты, однако прежде чем корректировать рацион, необходимо сдать анализы. Использование протеиновых продуктов, а также норма белка должны подбираться индивидуально, исходя из текущей ситуации. Каждому важно регулярно проходить обследования», — посоветовала специалист.

Для взрослых людей без хронических заболеваний безопасная суточная норма белка при регулярных физических нагрузках составляет до 2 граммов на килограмм массы тела, уточнила Писарева.

«Оптимальная разовая доза — не выше 25–35 граммов за приём. Превышение этой величины создаёт дополнительную метаболическую нагрузку на организм», — отметила эксперт.

Для человека весом 80 кг это составляет около 160 граммов белка в сутки, включая все источники пищи. Писарева объяснила: если из стандартного рациона поступает 100–120 граммов белка, употребление ещё 20–30 граммов в виде добавки считается верхней границей нормы. Её слова:

«Многолетний ежедневный приём протеина без перерывов и контроля анализов — это явный фактор риска», — подчеркнула Писарева.

Селезнева уточнила, что большинству здоровых взрослых, не стремящимся к набору значительной мышечной массы, достаточно получать 1–1,2 грамма белка на килограмм веса. Так, человеку весом 60 кг следует употреблять 60–70 граммов белка ежедневно.

В случае целей по набору мышц и при систематических силовых тренировках рекомендуется увеличить потребление белка до 1,5–1,7 грамма на килограмм массы тела.

«Рацион, в котором белка более 2 граммов на килограмм веса, считается высокобелковым. Не важно, поступает ли протеин из мясных продуктов или добавок — критичным остаётся сумма суточного белка», — объяснила Селезнева.

Излишнее потребление белка особенно опасно для лиц с избыточным весом, подчеркивает Макиша. Например, у людей с массой тела 100 кг и выше часто фиксируется повышенный уровень мочевой кислоты из-за нарушений обмена веществ. Это требует тщательного контроля поступления белка.

«В моей практике встречались случаи, когда человек весом 120–130 кг неправильно рассчитывал свою суточную норму белка, что могло спровоцировать развитие мочекаменной болезни, особенно при уже повышенном уровне мочевой кислоты», — рассказала диетолог.

Макиша отметила, что существуют и генетические факторы риска, при которых уровень креатинина и мочевой кислоты уже повышен, следовательно, высокое потребление белка способно обострить проблему.

Писарева советует обратить внимание на появление отёков (особенно по утрам), отёков лица, век и ног, на изменение характера мочи (пенистость, запах), учащённое ночное мочеиспускание, а также на немотивированную усталость и устойчивое повышение артериального давления.

«Если планируете регулярный приём протеиновых добавок дольше полугода, обязательно раз в шесть месяцев сдавайте анализы — общий анализ мочи, биохимию крови, консультируйтесь с вашим терапевтом. Это базовая профилактика, а не перестраховка», — отметила Писарева.

Селезнева также подтвердила, что своевременная диагностика позволяет вовремя выявить избыток белка и не допустить перегрузки органов мочевыделительной системы.