Московский Роспотребнадзор вплотную принялся за шаурму

В результате выяснилось, то 98% торговых точек столицы, продающих шаурму, не соответствуют санитарным нормам. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Жалобы покупателей на участившиеся отравления потребовали ответных мер, и с мая по август началась проверка столичных предприятий уличной торговли. Всего сотрудниками Роспотребнадзора было обследовано 66 торговых точек. Проверялось как качество сырья, так и соответствие стандартам качества готовой продукции.

В результате проверки в 65 из проверяемых точек (98%) были выявлены грубые нарушения санитарных требований к приготовлению пищевой продукции, несоблюдение технических регламентов, ставящие под угрозу жизни потребителей.

Чаще всего у продавцов отсутствуют сертификаты качества и безопасности, маркировка продукции, выявлено грубое нарушение сроков и правил хранения пищевой продукции. Кроме того, у персонала отсутствуют данные медосмотров, продавцы не имеют базовых знаний в области санитарной культуры.

В 50% проб готовой продукции, взятых для исследования, отмечено несоблюдение требований к микробиологическим показателям. Всего за время проверки Роспотребнадзором было уничтожено более 600 кг как сырья, так и готовой продукции.

В суд направлено 53 материала об административных правонарушениях, 23 уже рассмотрены, и на 23 объектах торговли приостановлена работа на срок до 90 суток. Общая сумма штрафов составила 665 000 руб.