Продукция виновного в массовом отравлении детей завода «ЧаплыгинМолоко» обнаружена в детсадах Петербурга

Минувший учебный год для Петербурга ознаменовался серией громких скандалов, разгоревшихся вокруг сферы детского социального питания. Федеральная антимонопольная служба продолжила серию дел о картельных сговорах, произошло несколько инцидентов с отравлением детей, резко возросло число жалоб учеников и их родителей на качество питания в школах, а рынок захлестнула волна демпинга. В борьбе за госконтракты комбинаты занижают цены своих предложений в 3-4 раза, что ведет к неоправданной экономии.

С целью стабилизации ситуации в новом учебном году Управление социального питания Петербурга еще в августе увеличило количество проверок школьных столовых. Внимание уделяется всем аспектам - от состояния помещений и оборудования до состава меню. В том числе регулярно проводятся лабораторные исследования как готовых блюд, так и сырья. Последний пункт особенно интересен, так как в открытом доступе практически отсутствует информация о том, из продуктов каких производителей готовятся завтраки и обеды для детей. В публикуемой документации имеются лишь общие характеристики.

Дёшево и опасно

В распоряжении нашей редакции оказалась информация о продуктах, в которых специалисты лаборатории УСП чаще всего выявляют нарушения. Как оказалось, самые серьезные вопросы вызывает качество молока, сметаны, творога и масла, поступающих в столовые школ и детских садов.

Так, в пробах сливочного масла, взятых в детском саду №45 Центрального района Петербурга, экспертами УСП была обнаружена кишечная палочка. Производителем масла является «Бологовский молочный завод» из Тверской области. Когда именно бактерия попала в масло достоверно не известно, поэтому степень вины производителя без проверок на производстве установить затруднительно, но уже само «присутствие» этого предприятия в детских учреждениях Петербурга вызывает серьезные вопросы.

Продукция «Бологовского молочного завода» регулярно получает претензии от надзорных органов. Только в сентябре Роспотребнадзор Тверской области выявил в составе масла предприятия незаявленные на этикетке консерванты Е200 и Е210, а кишечную палочку у производителя находили и раньше. Творог завода и вовсе на 95% состоял из жиров растительного происхождения.

Показательно, что фальсификат и кишечная палочка среди продуктов «Бологовского молочного завода» выявлялась и в Петербурге. В 2016 году предприятие оказалось среди лидеров антирейтинга «Общественного контроля».

По какой причине поставщик питания детского сада №45 комбинат «Северная Столица» закупает продукты именно этого завода - вопрос риторический. Очевидно потому, что они - одни из самых дешевых на рынке. Что интересно, еще в мае Роспотребнадзор обнаружил партию фальсифицированного масла производства подмосковной компании «Алтико» на складах предприятия «ТК Северная Столица». И «Северная Столица» и «ТК Северная Столица» принадлежат одному человеку – Дмитрию Левину. Это позволяет предположить, что поставки дешевых и низкокачественных продуктов в образовательные учреждения Петербурга для этих предприятий могут являться не случайностью, а системой.

Всё худшее – детям!

Лидером по поставкам молочной продукции сомнительного качества в школы и детсады Петербурга оказался крупнейший частный комбинат «Артис-Детское питание». Он использует продукты сразу нескольких производителей, которые неоднократно были пойманы на нарушения, а УСП Петербурга и сейчас их выявляет.

Так, в детский сад №67 Московского района «Артис-Детское питание» поставляет сливочное масло производства компании «Микс». Эксперты УСП выяснили, что под видом масла с долей жирности 82,5% в детсад поступает масло с 72,5% жирности. Год назад РПН Тульской области обнаружил в масле этого производителя кишечную палочку.

В детский сад №16 Пушкинского района «Артис-Детское питание» поставляет творог производства предприятия «Дельта». Лаборатория УСП выявила в нем повышенную кислотность. А в августе «Дельта» получила 100 тысяч рублей штрафа от Россельхознадзора Ленинградской области. Специалисты ведомства выяснили, что предприятие поставляло в детсад Гатчины творог неизвестного происхождения – под видом продукции собственного производства «Дельта» отправляла творог, закупленный у других производителей, никак не отражая этого в документации. О ценовом сегменте продукции «Дельты» можно судить на основе того факта, что предприятие является партнером «Пятерочки» по производству продуктов бренда «Красная цена».

Но удивительнее всего видеть на обеденных столах петербургских детей продукцию завода «ЧаплыгинМолоко» из Липецкой области. Среди партнеров «Артис-Детское питание», это, пожалуй, самая богатая на историю нарушений компания. Многочисленные лабораторные исследования выявляли у продукции предприятия самые различные нарушения - от фальсификата до наличия всевозможных бактерий. Апофеозом стало массовое отравление продукцией завода детей в Москве в 2018 году.

В начале сентября Следственный комитет России объявил о завершении расследования инцидента и передаче дела в суд. Руководству «ЧаплыгинМолоко» предъявлены обвинения в производстве и сбыте продукции для детей до шести лет, не отвечающей требованиям безопасности, группой лиц по предварительному сговору, повлекшее по неосторожности причинения тяжкого вреда здоровью. По данным следствия, производство продукции на «ЧаплыгинМолоко» проходило в антисанитарных условиях, о чем руководство знало, но не предпринимало мер по устранению, а продолжало поставлять продукты детям.

В Петербурге распространителем продукции «ЧаплыгинМолоко» выступил «Артис-Детское питание». В настоящее время продукты липецкого предприятия продолжают поступать в детсады и школы города, а УСП регулярно выявляет в них нарушения. Однако запретить поставки ведомство не в силах в ввиду отсутствия соответствующих полномочий.

В качестве интересного нюанса можно отметить, что «Артис-Детское питание» входит в группу компаний «Артис», которая, среди прочего, занимается производством собственной молочной продукции премиум-сегмента под брендом «Молочная культура».