Цена на яйцо в России приближается к критической отметке для производителей

В первом квартале этого года производство куриных яиц в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 4,9%, достигнув 459,6 миллиона штук, сообщает Росстат.

Генеральный директор Росптицесоюза, Галина Бобылева, подчеркнула, что этот рост заметно повлиял на ценообразование. Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) проинформировала о том, что в марте наблюдалось снижение цен на яйца в их торговых сетях на 14%. Дополнительно, по данным Росстата, в неделю с 8 по 14 апреля яйца в рознице стали дешевле в среднем на 1,6%, а относительно аналогичного периода прошлого года цены упали на 8,5%. Бобылева отметила, что птицеводы прилагают усилия для поддержания стабильности на рынке.

Напомним, что ранее власти расширили список социально значимых продуктов с 1 февраля 2025 года. Розничные сети больше не получают бонусы от производителей за мясо кур, молоко 2,5–3,2% жирности, хлеба и хлебобулочные изделия. Теперь в этот перечень были добавлены яйца и сливочное масло.

Ещё в середине февраля Российский птицеводческий союз направил обращение в Минсельхоз, Минпромторг и Федеральную антимонопольную службу (ФАС), с просьбой изучить снижение закупочных цен на продукцию птицеводства. Снижение цен произошло на тендерах у торговых сетей после того, как было принято решение добавить яйца в список товаров, за которые производители больше не обязаны выплачивать вознаграждение розничным сетям.

В апреле Росптицесоюз отметил негативную динамику цен на яйца и другие продукты птицеводства, возникшую с начала февраля. Ситуация объясняется введением постановления правительства от 1 февраля 2025 года № 76. В ответ на это союз сообщил, что ранее обращался в ФАС и Минсельхоз с просьбой об отсутствии навязывания дополнительных условий поставщикам. ФАС, в свою очередь, рекомендовала региональным администрациям заключать временные ценовые соглашения для стабилизации стоимости яиц.

«На сегодняшний день ситуация остается неизменной», — сообщил Росптицесоюз. «Чтобы выполнять обязательства, нам нужна соответствующая цена на продукцию», — отметила генеральный директор Росптицесоюза. «Мы не допустим снижения производства, понимая свою ответственность: яйцо — продукт социально значимый», — подчеркнула Галина Бобылева. Ретейлеры также обязаны быть социально ответственными. Если закупочная цена на яйцо составляет 60–70 рублей, то и продажная цена должна быть доступной для потребителей. Росптицесоюз ранее сообщал о приемлемой цене в 90-110 рублей за десяток, но оптовая цена снижается каждый день и сегодня в ряде регионов составляет около 50-70 рублей.

Согласно аналитическим данным Global Monitoring на 22 апреля 2025 года, в России рынки столового яйца демонстрируют нисходящую ценовую динамику.

"На начало недели сектор столового яйца нестабилен. Присутствуют птицефабрики, которые не вносят существенных поправок в стоимость поставляемой продукции, но в основном отмечается тенденция понижения цены. В целом резких падений и повышений не наблюдается. Прогноз аналитиков преимущественно негативный, динамика не будет превышать 1-2 рубля за десяток, вне зависимости от направленности корректировок", - делают вывод аналитики.

Владимир Бельков, заместитель директора АО «Птицефабрика Чайковская», прокомментировал сложившуюся ситуацию:

«С середины февраля мы наблюдаем, что оптовые цены на яйца пошли на снижение, что связано с меньшим спросом на торгах федеральных сетей. Они просто стали закупать намного меньше, что привело к излишкам на сладах птицефабрик. А поскольку наша продукция имеет малый срок реализации, это привело к резкому снижению цены. Подобное снижение цен может стать критическим для производителей, особенно с учетом роста цен на пшеницу и другие компоненты кормов и затрат.»

В свою очередь, Минсельхоз обратил внимание, что производство куриного яйца в стране продолжает расти. В январе 2025 года было произведено 3,35 млн штук яиц, что на 5,7% больше по сравнению с прошлым годом. Однако, увеличившиеся объемы производства и импорт из соседних государств ставят отрасль в сложное положение.

«Текущая динамика снижения оптовых цен влияет на стабильность и инвестиционную привлекательность производства. В прошлом году мы могли планировать развитие, так как цены были приемлемы. Сейчас необходимо срочно стабилизировать ситуацию. Например, можно ограничить экспорт и позволить российским производителям контролировать рынок в отрасли. Мы неоднократно утверждали, что в России нет дефицита яйца», — констатирует Владимир Бельков.