Дефицит куриных яиц в США: эксперты оценили причины и последствия кризиса

Пресс-секретарь Белого дома Каролин Левитт заявила, что ответственность за возникший в США кризис, связанный с куриными яйцами, лежит на администрации Джо Байдена.

По словам Левитт, перед инаугурацией Дональда Трампа предыдущая администрация уничтожила почти восемь миллионов куриц. Это привело к сокращению поставок и росту цен на яйца. Свое возмущение она выразила в соцсети X (ранее Twitter, заблокирована в РФ).

«Яичный кризис – кризис Байдена», – написала Левитт.

Пресс-секретарь Трампа уже не в первый раз поднимает эту тему. В конце января на своем первом брифинге она заявила, что политика предыдущей администрации привела к росту не только цен на яйца, но и на другие продукты, а также топливо.

Что же сейчас происходит в США?

Как отмечают американские СМИ, за последние годы стоимость яиц значительно возросла. В 2019 году цена дюжины составляла около 1,2 доллара, а сейчас она достигает 4,9 доллара. В феврале и начале марта в некоторых регионах этот показатель превышал 8 долларов. Министерство юстиции даже инициировало расследование, чтобы выяснить, не вступили ли компании-производители Cal-Maine Foods и Rose Acre Farms в сговор с целью увеличения прибыли.

На фоне кризиса многие рестораны ввели дополнительные наценки на блюда с яйцами, что лишь усилило внимание к проблеме. В розничных сетях наблюдается дефицит этого продукта.

В ближайшие месяцы Соединенные Штаты намерены импортировать до 100 миллионов яиц для массового потребления. Правительство обращается к различным странам с запросами на оптовые поставки, однако нескольким европейским производителям уже пришлось отказать. В Финляндии и Швеции заявили, что ограничения на экспорт не позволяют организовать поставки, а Европа также сталкивается с нехваткой яиц. По данным телеканала Yle, самым простым решением стало бы сотрудничество с Канадой, где нет подобных проблем. Соединенные Штаты ранее закупали яйца у северного соседа, но после введения торговых пошлин этот процесс был усложнен.

Какие факторы стали причиной кризиса?

Основной причиной называют вспышку птичьего гриппа. В последние годы из-за этой болезни в США уничтожено более 166 миллионов птиц. Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, вирус распространился также на коров, а как минимум один человек был заражен.

Министерство сельского хозяйства США представило план борьбы с проблемой. Он включает финансирование мер по усилению биологической безопасности, разработку вакцин и компенсации для фермеров. На реализацию программы планируется выделить порядка одного миллиарда долларов.

По информации The Conversation, уничтожение зараженных кур – стандартная практика при вспышках птичьего гриппа. Однако сейчас вопрос приобрел политический характер из-за предвыборных обещаний Трампа. В феврале 2025 года он дал интервью NBC News, заявив, что победил на выборах, опираясь на свою позицию по вопросам миграции и продовольственной политики.

Эксперты указывают, что кризис усугубился из-за масштабов производства. Типичная американская ферма с конца 1990-х годов увеличилась в четыре раза, а некоторые предприятия содержат более миллиона кур-несушек. Использование автоматизированных технологий позволяет фермерам минимизировать затраты, однако при вспышке вируса они вынуждены уничтожать все поголовье, чтобы предотвратить распространение инфекции. Только в январе и феврале 2025 года было уничтожено около 28 миллионов кур.

Российские эксперты, которые имеют большой опыт в производственной сфере яичной продукции, комментируя сложившуюся ситуацию в США, дали свои прогнозы. 

"Восстановление поголовья после вспышки птичьего гриппа - это очень сложный и дорогостоющий процесс. Даже если сейчас будут выделены деньги и пойдёт процесс восстановления поголовья птицы, для этого потребуется время – примерно, не менее шести месяцев, прежде чем новорожденные цыплята вырастут и смогут нести яйца", - объясняет заместитель генерального директора ОА "Птицефабрика Чайковская" Владимир Петрович Бельков. "Ожидать быстрого восстановления целого сектора яичной отросли в США не стоит. Как мы видим, сейчас они просят Европу осуществить поставки, но ситуация в Европе тоже сложная, из-за разных экономических причин. В России птицеводческая отрасль более стабильная, поголовье растёт за счет своевременного регулирования властями факторов роста спроса и цены."

Экономисты США более оптимистичны в прогнозах и отмечают, что ситуация постепенно стабилизируется. В марте не было крупных вспышек гриппа, что позволило нарастить поставки и снизить оптовые цены. Однако потребители ощутят облегчение не сразу, особенно если вспышки заболевания повторятся.