Бесконтрольное производство яиц в России грозит банкротством птицефабрикам

Российский рынок куриных яиц демонстрирует нетипичную для последних лет тенденцию: оптовые цены второй год подряд снижаются вследствие неконтролируемого увеличения производства, что приводит к избыточному предложению на складах птицефабрик. Такая ситуация формируется на фоне роста объемов производства и выравнивания после ценового всплеска, отмеченного в конце 2023 года.

По информации участников отрасли, предложение на рынке остается значительным, в то время как спрос увеличивается более спокойно, чем прежде. Это создаёт дополнительное давление на отпускные цены производственных предприятий.

Эксперты отмечают, что текущая динамика цен является последствием активного расширения производства после искусственно созданного периода дефицита продукции. За последние годы птицеводческие компании, по запросу государственных регуляторов, инвестировали средства в увеличение мощностей для стабилизации внутреннего рынка, однако, по мнению специалистов, «переборщили» с масштабами.

«Летний период, традиционно из года в год, снижает цены на яйцо. С мая по сентябрь спрос падает на фоне снижения потребления. Однако динамика падения оптовых цен никогда не была такой резкой и неустойчивой, как наблюдается в последнее два года. В 2025 году некоторые участники оптового рынка попали в безвыходную ситуацию, когда пришлось снижать цены значительно ниже себестоимости, чтобы не утилизировать продукцию. В этом году ситуация повторяется. Сейчас на оптовом рынке есть цена в 20-25 рублей за десяток 1 категории, что уже значительно ниже себестоимости, примерно в 2 раза. Если в прошлом году такая цена была в августе, то сейчас уже в конце мая. Что будет в конце лета, даже невозможно прогнозировать. Если в прошлом году прибыль птицефабрик сократилась в 6,5 раз, то в этом году мы ожидаем в разы больше», - описывает ситуацию на птицеводческом рынке заместитель директора АО «Птицефабрика Чайковская» Владимир Бельков.

Снижение стоимости яиц приносит выгоду покупателям и переработчикам, но для производителей положение становится критически тяжёлым. Представители отрасли подчёркивают, что на фоне снижения цен сохраняются высокие затраты на корма, ветеринарные препараты, электроэнергию и оплату труда. В итоге, рентабельность производства снижается во много раз, а убытки с каждым днём увеличиваются.

Аналитические агентства отмечают, что к концу мая оптовая цена на куриные яйца категории С1 в Москве снизилась до 25 рублей за десяток. Это почти в 4,5 раза меньше, чем фиксировалось в январе, указывают «Ведомости» со ссылкой на данные системы мониторинга Eggpack.

Ксения Сумкова, занимающая пост заместителя председателя ассоциации «Народный фермер Чувашии», подтверждает, что сегодняшние расценки практически вдвое ниже себестоимости, которая, по её оценке, составляет 40–50 рублей за десяток. Сумкова высказывает обеспокоенность текущим положением. Птицефабрики — это биологически живой организм. Они не способны одномоментно сократить производство. По мнению экспертов отрасли, это занимает от нескольких месяцев до нескольких лет.

По словам Сумковой, издержки производителей быстро увеличиваются в результате роста цен на корма и топливо, но оснований для соответствующего повышения цен на яйца не предвидется. 

Эксперты подчеркивают, что если малые производители не сумеют выдержать нынешний ценовой обвал, под угрозой окажется способность крупных предприятий обеспечить продовольственную безопасность страны.

Аналитики в свою очередь предостерегают: слишком резкое падение оптовых цен способно негативно повлиять на инвестиционную привлекательность отрасли. При длительной продаже ниже себестоимости некоторые компании будут вынуждены сокращать производство, чтобы избежать банкротства.

В розничной торговле ситаация кардинально отличается, а снижение цен ощущается с задержкой. Итоговую стоимость яиц формируют не только закупочные цены, но и расходы на транспортировку, упаковку, а также торговые наценки. Контролирующие органы стараются сдерживать рост цен, чтобы не допустить резких колебаний на рынке продуктов питания.

Сложившаяся ситуация указывает на кризисный период в работе птицефабрик, с которой пока не в силах справиться государственные регуляторы. Представители властей уверяют, что причин для тревоги нет и рынок способен самостоятельно выровнять баланс. Однако эксперты отрасли предупреждают, что в условиях бездействия уже скоро может оказаться невозможно стабилизировать один из наиболее социально-значимых для потребителей сегментов продовольственного рынка.