Эксперты отмечают негативную динамику на оптовом рынке куриных яиц

Российские птицефабрики второй год подряд сталкиваются с заметным падением оптовых цен на яйца из-за избытка продукции и сезонного ослабления спроса. Как отмечают эксперты, часть производителей продаёт свою продукцию уже существенно дешевле себестоимости. Однако розничные стоимости на полках магазинов остаются практически неизменными — торговые сети сохраняют прежний уровень цен.

Оптовые цены на яйца продолжают стремительно снижаться, что подтверждают руководители птицефабрик. По их словам, резкое падение стоимости, наблюдающееся после Пасхи уже второй год подряд, серьезно сказывается на финансовом положении предприятий. Подобного снижения в течение нескольких лет, когда стоимость продукции оказывается в разы ниже себестоимости, ранее не фиксировалось.

«В целом мы согласны с постановкой вопроса Росптицесоюза в глобальном понимании. Мы выращиваем зерно, кормим птицу, получаем яйцо, которое даёт нам натуральный белок, множество витаминов, минералов, микроэлементов и вынуждены отдавать все это за копейки, значительно ниже себестоимости полученного сырья, который используется для различных отраслей экономики: в медицине, косметологии, кондитерской, пищевой и другой промышленности. Во-первых, это не справедливо, а во-вторых, наносит непоправимый вред всей отрасли птицеводства. Второй год подряд птицефабрики по полгода несут значительные убытки. Рано или поздно это уничтожит любые инвестиции, а потом очень сильно отразится на всей отрасли негативными последствиями - банкротством, снижением затрат на вакцинацию, ветеринарию, обновлением производственного оборудования и т.д.», - объясняет возможную ситуацию в птицепроме, заместитель директора АО «Птицефабрика Чайковская» Владимир Бельков.

В апреле 2026 года средняя оптовая стоимость составила 84,6 рубля за десяток (без учёта НДС). Этот показатель на 0,7% превышает мартовский и на 17,4% — значения прошлого года. Тем не менее, в ряде регионов наблюдается снижение цен: в течение первых двадцати дней мая убыль стоимости составила 12,0% по сравнению с тем же периодом прошедшего месяца. В среднем за май, по данным предыдущих пяти лет, падение оптовых цен в России составляло 6,9%. По прогнозам «АБ-Центр», в мае средняя оптовая цена по стране может снизиться до 76,9 рубля за десяток — это уменьшение на 9,0% по сравнению с апрелем в отрасли.

Объёмы производства яиц продолжают расти. В январе-апреле 2026 года аграрии произвели 13,5 миллиарда штук против 13,1 миллиарда годом ранее. За апрель этого года на птицефабриках было выпущено чуть более 3,4 миллиарда яиц — на 3,2% меньше, чем в марте, но на 3,2% больше, чем в апреле прошлого года.

«Яичный сектор к концу мая находится под влиянием ярко выраженной негативной динамики, ценовые корректировки на оптовых ценах производителей меняются стремительно и уже находятся в пределах ниже себестоимости. Оптовая цена демонстрирует устойчивое нисходящее движение без признаков разворота в будущем периоде», — выдаёт аналитические прогнозы компания Global Monitoring, которая занимается сбором и аналитикой информации для экспертного прогноза цен по производителям РФ.

Генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева на саммите «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции», который прошёл в рамках XXV Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» с 19 по 21 мая в выставочном комплексе «Тимирязев Центр» в Москве, обратила внимание на продолжающееся снижение оптовых цен производителей на яйцо. Подобная тенденция сохраняется второй год подряд: стоимость опускается ниже уровня себестоимости с мая по сентябрь. Руководитель объяснила, какие факторы оказывают негативное воздействие на всю отрасль.

«Мы сегодня стараемся не произносить такие слова, как «перепроизводство», но второй год подряд цены на яйцо снижаются. В прошлом году объёмы увеличились на 6%, в начале этого года — уже свыше 2%. Общее производство достигает 48 миллиардов яиц, однако, как отмечают банки, спрос на продукцию не растёт. Это следствие особенностей нашей рыночной экономики, к тому же каждому производителю необходимо углублённо анализировать ситуацию. В настоящее время торговые представители запускают ценовые колебания с помощью поставщиков из Белоруссии и других государств СНГ», - отметила генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобалева.

По словам руководителя, все задачи, поставленные Министерством сельского хозяйства в мае 2024 года, выполнены. Сегодня отрасль полностью обеспечивает продовольственную безопасность страны. В соответствии с указами к 2030 году предстоит достичь прироста производительности на 1–1,5% и увеличить экспорт на 25%. При этом вопросы увеличения объёмов производства ясны, однако над развитием экспортного потенциала требуется усиленно работать.

«Сегодня мы обозначили основную проблему 2025–2026 годов, и доносим её до Минпромторга: нужно видеть перспективы для отрасли и инвестиций, рационально использовать ресурсы, не позволять отдавать наше произведённое сырьё за копейки», — подчеркнула Галина Бобылева.

В Минсельхозе считают, что перепроизводство обеспечивает рынок социально-значимой продукцией, а положение птицеводческой отрасли оценивается как стабильноe. Несмотря на многочисленные обращения производителей и отраслевых союзов, призывающих стабилизировать ценовую политику и остановить колебания оптовой стоимости, ведомство поддерживает идею регулирования лишь долгосрочных контрактов между ритейлерами и производителями, не видя необходимости вмешиваться в рыночные процессы. Инициативы о введении ценового коридора — минимальных и максимальных значений для опта и розницы — всерьез не рассматриваются. 

В сложившейся ситуации, когда проблемы предприятия становятся исключительно заботой самих бизнесменов, а бесконтрольный выпуск товара приводит к убыткам, государственные органы сохраняют дистанцию от происходящего. Главное для рынка — удовлетворенность покупателей ассортиментом и доступностью цен. Перспективы отрасли при этом никого сильно не волнуют: по мнению профильных ведомств, рынок должен сам отрегулировать. 

Со стороны ритейлеров наблюдается нежелание увеличивать закупки в условиях сезонного снижения спроса. Сети не стремятся устанавливать какие-либо пороги по цене, а всеми доступными способами удерживают стоимость на полках, повышая собственную прибыль на фоне низких оптовых цен. 

Эксперты рынка прогнозируют: при отсутствии конкретных мер новая волна кризиса в отрасли неизбежна. Крупные птицефабрики уже намерены сокращать производство яиц для стабилизации цен за счет дефицита. Для небольших хозяйств такие перемены могут обернуться банкротством или вынужденной продажей бизнеса по заниженной стоимости.