Эксперты назвали причины и прогнозы цен на куриные яйца в России к концу 2024 года

За последние месяцы в России отмечена существенная тенденция к снижению отпускных цен на куриные яйца. По словам Галины Бобылевой, возглавляющей Российский птицеводческий союз, стоимость яиц у производителей снизилась на 14,5% по сравнению с уровнем, зафиксированным в начале 2024 года.

Данная динамика вызвала внимание со стороны производителей, потребителей и аналитиков, занимающихся изучением современных процессов на рынке продовольствия.

Снижение стоимости куриных яиц связано с несколькими ключевыми факторами. Прежде всего, стабильный спрос на этот продукт обеспечивает уверенную работу производителей. В октябре текущего года объем производства вырос на 3,5% по сравнению с сентябрем, что привело к увеличению предложения и, как следствие, к снижению цен. Кроме того, модернизация птицеводческих хозяйств позволила улучшить производственные процессы. Использование современных технологий и более качественных условий содержания птицы повысило продуктивность и качество продукции, что также оказало влияние на формирование отпускных цен. 

В 2023 году куриные яйца достигли рекордной стоимости, увеличившись за год на 61,4%. Согласно данным Росстата, десяток яиц стоил 132,45 рубля. После вмешательства президента, к концу января стоимость снизилась до 100,78 рубля, а к концу ноября стабилизировалась на отметке около 101 рубля. К январю 2025 года цена может составлять от 104 до 105 рублей за десяток. 

На последней неделе ноября Росстат зафиксировал средний ценник на уровне 101,1 рубля. Как заявила Галина Бобылева, отпускные цены на куриные яйца в ноябре выросли на 7,5% в сравнении с сентябрем 2024 года. 

По мнению председателя совета торгово-промышленной палаты по развитию потребительского рынка Александра Борисова, в преддверии нового года возможен рост цен на 3-4%, вызванный увеличением потребительского спроса. 

Стоимость яиц за последние 15 лет по данным Росстата была следующей: 

• 2009 — 34,16 рубля;
• 2010 — 38,56 рубля;
• 2011 — 41,25 рубля;
• 2012 — 43,34 рубля;
• 2013 — 56,01 рубля;
• 2014 — 58,76 рубля;
• 2015 — 65,02 рубля;
• 2016 — 64,17 рубля;
• 2017 — 54,63 рубля;
• 2018 — 68,97 рубля;
• 2019 — 65,37 рубля;
• 2020 — 75,78 рубля;
• 2021 — 87,77 рубля;
• 2022 — 81,70 рубля;
• 2023 — 132,45 рубля;
• 25 ноября 2024 года — 101,1 рубля.

Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов прогнозирует рост производства мяса птицы в 2024 году. В первые девять месяцев текущего года увеличение составило 2,6%, а в третьем квартале оно ускорилось до 5,7–8,6%. Такая динамика свидетельствует о намерении отрасли продолжать наращивать объемы производства, что также может повлиять на рыночные цены на яйца и мясо птицы. 

В настоящее время российский рынок куриных яиц демонстрирует тенденцию к снижению отпускных цен и росту объемов производства. Модернизация предприятий и увеличение выпуска мяса птицы создают благоприятные условия для развития отрасли. В ближайшие месяцы положительные изменения, вероятно, продолжатся, способствуя стабильности и доступности куриных яиц на рынке. 

«В России никогда не было и нет дефицита на яйцо. Наблюдавшийся в прошлом году рост цен был объектом неизбежных внешних и внутренних издержек, связанных с увеличением затрат на содержание птицы, стоимость кормов, транспортные расходы, энергоносители и другие факторы. В этом году мы не ожидаем существенного повышения цен в предновогодний период. В некоторых регионах возможен незначительный рост, но он не будет критичным. В Центральном регионе ситуация уже стабилизировалась», — рассказывает Владимир Бельков, заместитель директора АО «Птицефабрика Чайковская». 

На новогодние праздники наблюдается повышенный спрос на определенные группы продуктов, что требует дополнительного производства. Как это отразится на ценах, журналисты уточнили у экспертов и представителей отрасли. 

«После прошлогоднего увеличения цен на яйца были подписаны долгосрочные контракты с крупными торговыми сетями. В них зафиксированы фиксированные цены на год. Повышение возможно только по дополнительным контрактам, которые заключаются при увеличении спроса. В таких случаях объемы продукции продаются по рыночной цене. Однако конечная стоимость определяется торговыми сетями, и рост носит временный характер. В настоящее время отсутствуют основания для значительного повышения цен на яйцо», — отметил Владимир Бельков. 

Для покупателей снижение стоимости яиц имеет позитивное значение, так как делает продукт более доступным и позволяет улучшить рацион, добавляя качественный источник белка и других полезных веществ. Вместе с тем, резкое падение цен может негативно сказаться на производителях, чьи прибыли могут уменьшиться. 

Для защиты интересов производителей государственные регуляторы и законодатели выдвинули несколько предложений, в их числе: снижение НДС с 10 до 5% на социально значимые продукты и товары, закрепление на полках ритейлеров минимального процентного соотношения местных производителей, отмены дополнительных сборов ритейлеров с производителей, сокращения срока оплаты за продукцию.  

Если все инициативы найдут своё закрепление в законодательстве, то это должно существенно стабилизировать цены на продукты первой необходимости для конечного потребителя, считают эксперты.