В тортах «Кондитерской Софьи» помимо сальмонеллы выявили кишечную палочку и стафилококк

Специалисты краевого Роспотребнадзора завершили эпидемиологическое расследование причин массового отравления продукцией «Кондитерской Софьи».

Как сообщается на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, проведённое расследование показало, что причиной отравления населения стали торты «Старая Прага», «Трухлявый пень», «Чернослив в шоколаде» и другие лакомства предприятия «Кондитерская Софья».

В микробиологической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» помимо сальмонеллы были обнаружены кишечная палочка и стафилококк. Причиной инфицирования готовой продукции сальмонеллами явилось грубое нарушение приготовления крема с использованием сырого куриного яйца.

Напомним, в середине февраля в Пермском крае прошла волна отравления населения кондитерской продукцией данного предприятия. Всего за помощью обратились 159 человек, 58 из которых – дети.