Врач рекомендовал продукт, который укрепляет иммунитет

Доктор медицинских наук Андрей Тяжельников, исполняющий обязанности главного внештатного специалиста по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению департамента здравоохранения столицы, сообщил о пользе квашеной капусты.

Квашеная капуста - это популярный «пробиотик» в зимний период. Благодаря бактериям, образующимся в процессе ферментации, этот продукт помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника и улучшать пищеварение. Положительное воздействие на пищеварительный процесс оказывает и клетчатка, которой богата капуста. В состав квашеной капусты входит витамин C, укрепляющий иммунную систему, а также витамины B и K, калий, магний и железо, - отметил Тяжельников РИА Новости.

По его словам, этот продукт имеет низкую калорийность - всего 20 калорий на 100 граммов. Это делает капусту отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.

«Несмотря на свои полезные свойства, регулярное ежедневное употребление квашеной капусты не требуется. Для здорового взрослого человека рекомендуется включать её в рацион два-три раза в неделю по 150 граммов», - объяснил врач.

Он подчеркнул, что квашеная капуста, благодаря процессам брожения и ферментации, обладает высокой кислотностью и соленостью, а также содержит добавленный сахар. Что касается продукции из магазинов, то в ней присутствуют и консерванты. Все эти факторы при чрезмерном потреблении могут снижать ее пользу и увеличивать нагрузку на сердечно-сосудистую систему, почки и желудок. Поэтому предпочтительнее выбирать капусту домашнего приготовления натурального брожения или продукцию с минимальным набором ингредиентов.